Grupo Xcaret designó al chef mexicano Carlos Hannon como líder de la dirección de gastronomía de Hotel Xcaret México, Hotel Xcaret Arte y La Casa experiencias gastronómicas de clase mundial que reflejen la riqueza de México y la pasión por la sostenibilidad que caracteriza al destino.
Carlos Hannon tiene más de dos décadas en la industria hotelera y gastronómica. Ha colaborado en la supervisión, planificación y desarrollo de menús para más de 10 empresas del sector, consolidándose como un líder en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales.
El nuevo director de gastronomía de Grupo Xcaret ha sido reconocido con el Premio al Mejor Chef del Año otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía y con un galardón por su contribución a la cocina latinoamericana en el Festival Gourmet Internacional. Obtuvo una mención especial en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.
Grupo Xcaret y Hannon engalanan los sabores de la gastronomía mexicana
Hannon comentó que “la innovación de la gastronomía mexicana es el legado que quiero heredar a las futuras generaciones. Por ello, me entusiasma ser parte de un proyecto como Xcaret, que es sinónimo de evolución, respeto y orgullo por nuestras raíces y cultura. Sumarme a Xcaret representa volver a casa y estar en familia”.
El chef Carlos Hannon ha adquirido una vasta experiencia en algunos de los restaurantes más renombrados a nivel mundial, incluyendo aquellos distinguidos con estrellas Michelin. Su compromiso con la preservación y promoción de la rica cultura culinaria mexicana lo posiciona como el candidato idóneo para liderar la Dirección Gastronómica de Hoteles Xcaret.
Xcaret ofrece un viaje culinario en el que engalanan los sabores de la gastronomía mexicana, declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO y abraza otros sabores del mundo para ofrecer una experiencia sensorial para recordar. La gastronomía de Xcaret ha sido ampliamente reconocida por su servicio y calidad. Los restaurantes Ha’, Chino Poblano y Estero figuran en la lista de los 250 mejores restaurantes de la Guía Gastronómica de México de este año.
