Una startup española que desarrolla biopesticidas de ARN y una empresa uruguaya que utiliza inteligencia artificial para anticipar patógenos en la producción de alimentos fueron reconocidas en los Startups Awards 2026, entregados por KM ZERO Food Innovation Hub durante la quinta edición de ftalks Food Summit LATAM, en el marco de The Foodtech Summit & Expo 2026.
Modoru Biotech, de España, obtuvo el premio a la Innovación por su tecnología de biopesticidas basados en ARN y sistemas de nanoencapsulación para la agricultura sostenible. Entre sus desarrollos se encuentra un biopesticida basado en dsRNA contra el virus CGMMV. La startup también participó en una misión a México encabezada por Valencia Innovation Capital, en colaboración con KM ZERO, junto con otras cuatro empresas de la ciudad.
Por su parte, metaBIX Biotech, de Uruguay, recibió el reconocimiento a la Sostenibilidad por una plataforma de bio-vigilancia ambiental que combina captura de bioaerosoles, diagnóstico molecular e inteligencia artificial. Su tecnología permite detectar y predecir patógenos en la producción animal y la industria alimentaria.
Las dos compañías fueron seleccionadas por un jurado multidisciplinario integrado por cinco especialistas de la industria de alimentos y bebidas en México y Latinoamérica, así como del sector de inversión. Entre ellos estuvieron representantes de Grupo Arancia, Sigma, Grupo Bimbo, Prosper Global Ventures y Angel Ventures.
Como parte del reconocimiento, las ganadoras accederán al programa de Innovación Abierta de KM ZERO, tendrán contacto directo con inversores y corporativos, participarán en eventos internacionales y obtendrán visibilidad en el informe anual Fooduristic y en medios de comunicación.
“Las startups de esta edición demuestran la evolución del ecosistema foodtech y su capacidad para aportar soluciones concretas a retos reales de la industria”, señaló Alejandro Guzmán, vicepresidente de División Industrial y Estrategia de Grupo Arancia, quien destacó la colaboración entre empresas, emprendedores e inversores para acelerar la transformación del sector.
En total, 14 startups llegaron a la etapa final, con propuestas en producto y bebidas, AgTech, biotecnología, software, inteligencia artificial, materiales y empaques. La selección incluyó proyectos de México, España, Uruguay, Guatemala, Brasil y Canadá.
Entre las iniciativas mexicanas estuvieron Ala Terra, que transforma fruta local en snacks naturales; Nektar, enfocada en biotecnología industrial; y GMO Detectives, especializada en análisis molecular para identificar modificaciones genéticas en alimentos.
Además de los premios, KM ZERO organizó el Future Market, un espacio expositivo que reunió a 46 startups de 10 países. Según la organización, fue la muestra de emprendimientos más grande en una feria de la industria alimentaria en Latinoamérica hasta la fecha.
Para Catalina Valencia, directora de Comunidad y Grandes Eventos de KM ZERO, estos proyectos muestran el potencial de colaboración entre startups y agroindustria para acelerar la llegada de soluciones al mercado.
